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養生滋補的芋頭,只蒸著吃太可惜,8種做法送給您!

時間:2019-01-11 21:00來源:未知 作者:admin 點擊:
【 巴馬健康長壽科學院溫馨提示您 】 今天不養生,明天養醫生! 又到了吃芋頭的季節 今天給大家帶來的是 8種芋頭的做法! 1 紅燒芋頭 ▽ 材 料: 芋頭300克,胡蘿卜50克,香菇50克,鹽3克,植物油適量,醬油3ml,生粉3克 做 法: 1、芋頭去皮,洗干凈,切塊
【 巴馬健康長壽科學院溫馨提示您 】

  今天不養生,明天養醫生!


又到了吃芋頭的季節

今天給大家帶來的是

8種芋頭的做法!

 

 

1

 

紅燒芋頭

材 料:

芋頭300克,胡蘿卜50克,香菇50克,鹽3克,植物油適量,醬油3ml,生粉3克

 

做 法:

1、芋頭去皮,洗干凈,切塊,胡蘿卜去皮寫絲,香菇洗凈切片,所以食材準備待用

2、熱鍋倒油,油溫升到180°,倒入切好的芋頭塊炸,微黃翻轉一次,繼續炸到全部微黃,即可撈出,用吸油紙,把多余的油吸干

3、把炸過芋塊的油,倒出,鍋中留一點點有,爆香香菇片,胡蘿卜絲

4、加入剛剛炸過的芋頭塊,翻炒

5、加入醬油,鹽,翻炒

6、生粉3克加9克清水拌均,倒入鍋中,翻炒,收汁即可

 

 

2

 

青菜芋子糊

材 料:

青菜一把、芋仔一斤、食用油一勺、鹽一小勺、蔬果調味粉一小勺

 

做 法:

1、青菜洗凈切成末備用

2、芋頭調個圓的芋仔,洗凈煮熟剝皮備用。

3、油下鍋燒熱倒入青菜末翻炒至五成熟調小火。

4、倒入芋頭,用鍋鏟將芋頭壓碎成芋泥。

5、倒入適量清水,大火煮開,最后加入食鹽和蔬果粉后關火出鍋

6、出鍋上桌,下飯神器,小朋友直接搞定兩碗米飯。

 

 

3

 

十祥菜

材 料:

水芹1把,咸菜1把,豆腐1塊,厚百葉1張,馬齒莧干適量,茨菰4只,芋頭1塊,植物油、鹽、蔬果調味粉適量

 

做 法:

1、咸菜加清水泡半小時左右,中間換幾次水

2、馬齒莧加清水泡軟

3、洗凈后再清水煮開汆燙一遍

4、芋頭切塊,茨菰去皮切片

5、芹菜,咸菜切段,厚百葉切粗絲,豆腐切厚片

6、熱鍋涼油,油稍微多些,將豆腐煎成表面金黃色

7、再將余下的所有材料加入油鍋中

8、一起輕輕翻炒均勻

9、加入適量的清水燒開(所有的菜基本泡到水里就可以)

10、改小火燉十幾分鐘再加入水芹,鹽,蔬果粉

11、翻炒均勻燒開就可以

 

 

4

 

芋頭燴小白菜

材 料:

小芋頭1個,小白菜1小把,生姜、鹽、果蔬粉,淀粉適量

 

做 法:

1、把芋頭清洗干凈,去皮,切成小放塊備用。小白菜洗干凈,切段備用。

2、取一個小碗,放入1勺果蔬粉,1勺淀粉,加小半碗清水攪拌均勻備用。

3、鍋中放油,下生姜炒香后放入芋頭,繼續翻炒至芋頭半熟表面稍微金黃,加入開水,沒過芋頭。

4、片刻后,放入所有的小白菜,待小白菜變軟后,倒入事先準備好的芡汁,攪拌均勻,加鹽調味即可。

 

 

5

 

板栗燉芋頭

材 料:

去皮栗子100g,芋頭500g,鹽1/2小匙,金蘭醬油1大匙, 香菜適量

 

步 驟:

1、小芋頭去皮切成滾刀塊,香菜切碎備用

2、鍋燒熱下少許油,下入切好的芋頭和栗子翻炒一下,然后加水沒過芋頭,大火燒開后轉小火,蓋上鍋蓋燉20分鐘

3、加入鹽和醬油再燉10分鐘讓其入味即可,期間注意不時翻一下以防粘鍋,湯汁要保留一些不要收的太干

4、起鍋裝盤撒些香菜碎末即可

 

 

6

 

桂花糖芋苗

材 料:

芋頭 4個,藕粉1小袋,紅糖適量

 

做 法:

1、將芋頭沖洗干凈,放在蒸鍋里大約蒸20分鐘

2、將蒸熟的芋頭剝皮切小塊放入清水鍋里

3、加紅糖,中火,慢慢煮至芋頭軟糯

4、同時放桂花醬(同紅糖一起放入)

5、將一小包藕粉用冷水調開

6、待芋頭軟糯變紅色時,調小火,將藕粉慢慢倒入鍋中,邊倒邊攪拌均勻

7、當鍋中煮沸時即可關火

 

 

7

 

芋頭紅棗湯

材 料:

芋頭2個,紅棗12個,枸杞10克,鹽適量

 

做 法:

1、芋頭洗凈去皮切塊;

2、枸杞洗凈;紅棗去核

3、鍋中加水燒開,放進芋頭塊,再燒開煮約8分鐘;

4、等快熟了下紅棗枸杞子,再煮10分鐘一般甜味就出來了

5、如果覺得不夠味可加點冰糖或鹽~

 

 

8

 

芋頭芝麻小餅

材 料:

芋頭70g,白芝麻適量,砂糖5g,低筋面粉(糯米粉)50g

 

做 法:

1、先把芋頭蒸15分鐘~20分鐘,直到蒸至扎透的程度

2、將蒸熟的芋頭碾壓成芋頭泥

3、把面粉和砂糖直接倒入碗中

4、把芋頭泥和面粉和到一起,最后揉成一個軟一點面團

5、揉好的面團,平分成5-6份,壓扁成小餅的樣子

6、將小餅放到芝麻碗中滾一圈,上下都沾滿芝麻才好哦

7、不粘鍋倒入一些油,開火,將芝麻小餅放入鍋中,小火煎5分鐘左右,煎至兩面芝麻金黃

8、做熟以后滿屋子都是濃濃的芝麻香氣,一咬里面沙沙糯糯,別提多好吃啦!


(編輯:壽博士

 

以上內容,版權歸原作者所有。

 

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