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從沒想過雞蛋還可以這樣吃!驚呆了

時間:2016-04-13 09:41來源:未知 作者:admin 點擊:
【 巴馬健康長壽科學院溫馨提示您 】 今天不養生,明天養醫生! 雞蛋簡直是食物界的百搭之王,什么菜里都可以加。不喜歡吃雞蛋的人,看了這10道菜也許也會愛上它呢~ 1.甜酒雞蛋 材料:雞蛋2個、甜酒1碗、生姜適量、糖一茶匙。 做法: 1.將雞蛋煎好,鏟出。 2.

 【 巴馬健康長壽科學院溫馨提示您 】

  今天不養生,明天養醫生!

 

雞蛋簡直是食物界的百搭之王,什么菜里都可以加。不喜歡吃雞蛋的人,看了這10道菜也許也會愛上它呢~

 

1.甜酒雞蛋

材料:雞蛋2個、甜酒1碗、生姜適量、糖一茶匙。

做法: 1.將雞蛋煎好,鏟出。 2.將甜酒放入鍋內煮沸,放入生姜。 3.將雞蛋一起放入鍋內煮3分鐘,放糖,出鍋。


2.鮮玉米雞蛋餅

材料:玉米、雞蛋、香油。

做法: 1.新鮮玉米放入攪拌器絞碎,加入新鮮雞蛋攪拌均勻作成原料(不用放水和糖) 2.用平底鍋加入香油高火加8成熱,放入原料煎成玉米餅,清香可口。


3.荷包蛋

材料:雞蛋1個或數個,醬油、糖適量。

做法: 1.炒鍋內放少許油,燒熱后,磕入雞蛋,兩面稍煎 2.加適量醬油和糖(按個人喜好加量)水,燒開略煮,將火滅掉即成。


4.雞蛋布丁

材料:雞蛋1個,牛奶適量,4勺糖。

做法: 1.把牛奶和糖混合攪拌,接著放入微波爐加熱2分鐘。 2.雞蛋打好,和加熱好的牛奶混合攪拌。 3.把攪拌好的牛奶和雞蛋再放入微波爐加熱,在熱的時候,要看看布丁成型了沒有,可以拿出來看。 4.等到布丁成型了,放溫或涼就可以吃了,還可以放冰箱冰凍。


5.賽螃蟹

材料:雞蛋5個,油80克,香醋1湯匙,紹酒1茶匙,蔥末、姜末各少許,鹽、味精適量。

做法: 1.把雞蛋磕入碗中,將蛋清和蛋黃分開,置于不同的碗中,各放少許鹽攪勻待用。 2.炒鍋放油,燒熱,下蛋黃炒熟,盛起待用。 3.鍋中再放油燒熱,下蔥末、姜末爆香,放紹酒、香醋、味精,倒入蛋清和蛋黃,炒至水汽漸干,蛋上發亮即成。


6.琉璃蛋球

材料:面粉、雞蛋、糖。

做法: 1.將面粉放在容器里,加入約1/3重量比的開水拌勻,待冷卻后,磕入與水等量的雞蛋拌勻。 2.油鍋燒至三成熱,改用小火,將蛋糊做成丸子逐個放入鍋中,輕輕攪拌,待蛋球浮上油面,變成淡黃色時撈出濾干油待用。 3.炒鍋上火,加適量清水,放入白糖(與水的比例約為4:3)輕輕攪動,待糖汁變稠時,倒入蛋球,輕輕翻鍋,使糖汁包裹蛋球,將鍋端離火,撿出蛋球,盛入盤中即可。


7.肉末蒸蛋

材料:雞蛋三個、溫開水300克、肉末100克、蔥5克、姜5克、蒸魚豉油15ml、白糖3克、老抽3ml、鹽3克。

做法: 1.雞蛋三個打入容器中,打散。 2.加入溫開水和蒸魚豉油攪拌均勻。 3.為了防止雞蛋在蒸的時候會有沒攪拌開的蛋白,可以過篩一下。 4.將雞蛋放蒸籠上,蓋蓋,(蓋子不蓋死)蒸10分鐘。 5.肉末加入白糖,老抽,鹽和蔥姜末攪拌好,鍋中放油,油熱后,倒入肉末。 6.炒至變熟即可。 7.蒸好的蛋取出蓋子,表面是一平如鏡,將肉末倒在蒸蛋上就行了。


8.蘇格蘭煎蛋

材料:雞蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。

做法: 1.將雞蛋煮熟,剝殼,裹上一層面包渣,淋一層蜂蜜,然后裹上一層肉松,再裹上一層面包渣。 2.在油鍋里炸一下,炸至金黃色,撈出即可。


9.美味蛋黃粥

材料:大米、雞蛋黃、色拉油。

做法: 1.用砂鍋煮稀飯,水快干時放入雞蛋黃(加入色拉油和少許水拌均) 2.蓋上蓋子,放入微波爐高火加熱1-2分鐘,根據喜好加入調味料即可。


10.澆汁蛋

材料:油、雞蛋、番茄汁。

做法: 1.用寬油,猛火炸蛋,外焦里嫩 2.澆上西紅柿汁。

 

 

以上內容,版權歸原作者所有。

(責任編輯:admin)


 
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